Aksaray'da çiftçilik yapan Halis Katman, izlediği belgeselde rengarenk mısır görünce ilgisini çekti. Kendi tarlasında üretmeye başlayan Halis Katman'ın renkli mısırlarının sebebi ise ABD'den getirilen tohumlar.
Merkeze bağlı İncesu köyünde yaşayan 35 yaşındaki Katman, televizyonda izlediği renkli mısırlardan yetiştirmeye karar verdi. Araştırmaları sonucunda ABD'deki üreticiler ile temasa geçen Katman, Oklahoma eyaletinden getirttiği tohumlar ile bahçesinde üretime başladı.