Kışın soğuk algınlığına karşı nane

Mısır Yunan ve Romalılar döneminde tıbbi bitki olarak nane uzun yıllar boyunca kullanılmış olup Japonlar ise 2000 yıldan beri ‘Menthol’ü ilaç olarak kullanmaktadır. Günümüzde soğuk karlı günlerde soğuk algınlığına karşı birebir tükettiğimiz içeceklerimiz arasında bulunmaktadır.
Nane saçak köklü bir sebzedir. Köklerin derinliği 60–100 cm kadar iner. Köklerin büyük bölümü toprağın 20–30 cm derinliğinde bulunur.
Nanenin, yarı odunsu bir gövdesi vardır. Başlangıçtaki süren gövdenin rengi yeşildir.
Yaprakların rengi açık yeşil, koyu yeşil, bazen antosiyan içerir ve bu yüzden rengi morlaşır. Alt yüzünde damarlar dışarı çıkmıştır. Genellikle alt yüz mat yeşil renkli olup damarlar mordur. Alt yüzde tüyler bulunur. Yapraklarda yağ bezleri bulunur ve yaprağa temas edildiğinde kendine özgü bir koku salgılar. Çiçeklenme çiçek başağını altından uç kısma doğru olur. Çanak yaprakları 4 adettir. Uç kısımları sivri, rengi yeşil, mor yeşildir. Taç yapraklar da, dipte boru biçiminde birleşmiş, uçta 4 parçalı ve mor renklidir. Dişi organ ortada bulunup, ince uzun bir dişicik borusu vardır, dişicik tepesi iki parçalıdır. Bir çiçekte 2–6 arasında tohum bulunur.
Nanenin Etken Maddeleri ve Kullanım Amaçlarından kısaca bahsedecek olursak;
• Özellikle yaprakları başta olmak üzere nane tüm organlarında uçucu yağ içermektedir.
• Uçucu yağın ana komponentlerini Menthol ve Menthon oluşturmaktadır.
Üretilen nanelerin büyük bir kısmı distilasyon ile uçucu yağ eldesinde kullanılır. Uçucu yağın büyük kısmı da kozmetik ve gıda sanayinde kullanılmaktadır. İyi bir nane uçucu yağı en az içermelidir. %18 – 25 menthon % 40 menthol içermelidir.
İştah açıcı, Hazım düzenleyici, Gaz giderici, Kramp çözücü, Safra atıcı özellikleri bulunmaktadır. Ayrıca; içerdiği tanenlerin yardımıyla mide bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde ve soğuk algınlığında kullanılmaktadır. Mentha piperita Yüksek oranda methol içeriği nedeniyle yemeklerde fazla kullanılmaz. Mentha türlerinin kullanım alanlarını; başta baharat olmak üzere ilaç sanayi, meşrubat, parfüm, kozmetik endüstrisi, diş macunu, çiklet, sabun, şekerleme yapımında, şifalı ve dinlendirici, çay imalatı şeklinde sınıflandırmak mümkündür.
Patates nane için iyi bir ön bitkidir. Nane de tahıllar için iyi bir ön bitkidir.
Üreticilerimizin alternatif tıbbi aromatik bitkiler hakkında yeterli bilgiye sahip olmaları üretim desenlerinde bu ürünlere de yer vermeleri Tarım Ve Orman Bakanlığının vermiş olduğu desteklerden faydalanmaları özellikle tarım ilaçlarından dolayı insan sağlığının beslenme kaynaklı olarak ciddi anlamda bozulduğu günümüzde her üreticinin elini vicdanına koyarak özelikle TARIM İLAÇLARI KONUSUNDA yeterli bilgiye sahip olmaları, ürün etiketlerine dikkat etmeleri, tarımsal üretimde çok önemlidir.

Sağlıklı üretip sağlıklı tüketmek dileğimle